CMV (Custo da Mercadoria Vendida) é o custo dos produtos que você vendeu no período. Inclui compras, variação de estoque e perdas — não inclui aluguel nem salários.

CMV = Estoque Inicial + Compras + Fretes e custos diretos + Perdas − Impostos recuperáveis − Bonificações − Estoque Final.

Depende do segmento: restaurantes costumam trabalhar com 28–35% da receita; comércio e lojas, 55–70%; mercados, 70–78%.

Negocie com fornecedores, reduza desperdícios e quebras, aproveite créditos fiscais, controle estoque e revise o preço de venda quando o CMV sobe.

Empreendedorismo · Gestão financeira

Calculadora de CMV

Descubra se seu custo da mercadoria vendida está saudável — CMV, margem bruta, lucro perdido e o que fazer para melhorar a rentabilidade.

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Estoque inicial, compras, estoque final e receita — ideal para uma visão rápida do CMV.

Estoque inicial (R$) Valor do estoque no primeiro dia do mês (ou período). Compras no período (R$) Total de compras para revenda ou insumos, sem frete separado. Estoque final (R$) Inventário físico ou estimativa no último dia do período. Receita de vendas (R$) Vendas brutas do mesmo período (sem deduzir impostos). Segmento do negócio Define a faixa de CMV saudável e benchmarks em todos os resultados.

Resumo executivo

Seu CMV no período —

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Gestão financeira

O que é CMV e como interpretar o resultado

CMV é quanto você gastou em mercadoria para tudo o que vendeu no mês (ou período). Margem bruta é o que sobra depois de pagar essa mercadoria. Lucro real só aparece depois de pagar aluguel, salários e outras contas.

Como calcular (em linguagem simples)

Some o estoque do início, as compras do período e as perdas. Subtraia o estoque que sobrou no final. O resultado é o CMV.

Exemplo: começou com R$ 15.000 em estoque, comprou R$ 45.000 e terminou com R$ 12.000 → CMV = R$ 48.000. Vendeu R$ 80.000 → 60% foi custo e 40% é margem bruta.

CMV ideal (varia por tipo de negócio)

Restaurante: cerca de 30% do faturamento;
Loja / comércio: 55% a 70%;
E-commerce: 40% a 55%;
Mercado: 70% a 78%.

CMV não é aluguel nem salário

CMV é custo da mercadoria — só o produto vendido. Aluguel, marketing e folha são despesas, calculadas depois. Misturar os dois leva a precificar errado.

Como melhorar o CMV

Negociar com fornecedores;
Evitar desperdício e produto vencido;
Conferir estoque com frequência;
Ajustar preço quando o custo sobe.

Erros que distorcem o resultado

Esquecer estoque inicial ou final;
Contar aluguel como compra de mercadoria;
Não registrar perdas e bonificações;
Comparar com outro segmento sem contexto.

Perguntas frequentes

O que é CMV?

É o custo dos produtos vendidos no período — compras, variação de estoque e perdas. Não inclui aluguel, salários ou marketing.

Como calcular CMV?

CMV = Estoque Inicial + Compras + Fretes + Perdas − Créditos − Bonificações − Estoque Final. Divida pela receita para obter o CMV%.

Qual o CMV ideal?

Varia por segmento. Restaurantes: ~30%; lojas: 55–70%; mercados: 70–78%. Use o modo avançado para comparar com seu setor.

Como reduzir o CMV?

Renegocie fornecedores, reduza desperdícios, controle estoque e ajuste preços quando necessário.

CMV é custo ou despesa?

Custo — está atrelado ao produto. Despesas operacionais são contabilizadas separadamente.

Qual a diferença entre CMV e margem?

CMV% = custo ÷ receita. Margem bruta% = (receita − CMV) ÷ receita. Quanto menor o CMV%, maior a margem bruta.

Como o CMV afeta o preço de venda?

CMV alto comprime a margem. Use a Calculadora de Preço de Venda para formar preço com CMV, impostos, despesas e lucro.

Como calcular CMV para restaurante?

Some insumos iniciais, compras, desperdícios e subtraia estoque final. Divida pelo faturamento — o resultado é o food cost.

Como calcular CMV para loja?

Estoque inicial + compras − estoque final. Inclua fretes de mercadoria no modo avançado.

Como calcular CMV para e-commerce?

Controle estoque, compras, fretes inbound e perdas. CMV saudável costuma ficar entre 40% e 55% da receita.

Consulte contador para apuração contábil e fiscal exata.